La Universidad de Oriente (UNIVO), a través del Centro de Desarrollo de la Micro y Pequeña Empresa (CDMYPE-UNIVO), desarrolló con éxito una nueva edición del Marisco Fest UNIVO 2025, un evento que reunió gastronomía, cultura, deporte y emprendimiento en la playa El Cuco, municipio de Chirilagua, departamento de San Miguel.
El festival, que contó con el apoyo de CONAMYPE, Gobernación Departamental de San Miguel, Surf City El Salvador (CAT-CORSATUR) y el Distrito de Chirilagua, tuvo como objetivo principal impulsar el turismo sostenible y fortalecer la economía local a través de la promoción de la gastronomía marina y el talento emprendedor de la zona costera oriental.
Durante la jornada participaron 14 negocios entre restaurantes y hoteles locales, quienes ofrecieron una amplia variedad de platillos a base de mariscos, mostrando la riqueza culinaria de la región. Además, se desarrolló la Carrera Cuco 15K, que reunió a deportistas y aficionados, complementando la oferta recreativa y deportiva del festival.
El acto inaugural fue presidido por el Vicerrector Académico de la UNIVO, Lic. Ever Israel Martínez, PhD, quien estuvo acompañado por representantes de las instituciones aliadas. En su mensaje destacó la importancia del Marisco Fest como un espacio de articulación entre la academia, el sector público y privado, y la comunidad, generando oportunidades de desarrollo económico y turístico para la región oriental.
A lo largo del día, los asistentes disfrutaron de presentaciones artísticas a cargo del Ballet Folklórico UNIVO, el Grupo Andino UNIVO, cantantes solistas y el Grupo Esperanza, quienes ofrecieron un espectáculo lleno de energía, cultura y talento local.
El Marisco Fest UNIVO 2025 reafirmó el compromiso de la Universidad de Oriente con el crecimiento integral del oriente salvadoreño, impulsando acciones que promueven el emprendimiento, la identidad cultural y el turismo como motores de desarrollo sostenible.
